5
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius
- Rol de amandelspijs uit tot een pil van 50 cm lang
- Rol het bladerdeeg uit tot een plak van 54 x 13 cm met een dikte van anderhalve millimeter
- Bevochtig het deeg met een kwastje met water
- Leg de amandelspijs erop en rol de pil in het deeg.
- Plak de zijkanten dicht, vorm een letter en bestrijk die rondom met eierdooier zonder de bodem te raken. Laat een half uur rusten en bestrijk daarna de letter opnieuw.
- Bak de letter aansluitend gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
