De kolen van Van Gogh

Ernst de Witte, patron cuisinier van het open-vuur-restaurant Feu in Utrecht, zag in het Van Gogh museum een stilleven met een verkeerd bijschrift: de knoflook naast de rode kolen werd als uien beschreven. Lang verhaal kort: het museum rectificeerde en De Witte was geïnspireerd om een gerecht met rode kool en knoflookcrême te maken. Met een bijpassend biertje…