De imposante boekenreeks in de culinaire how-to sfeer van Meneer Wateetons werd in oktober 2022 aangevuld met een handboek over frituren. Al snel stond Foodtube op de stoep om voor een demonstratie patates frituren. Meneer baseert zich op de techniek van driesterrenchef Heston Blumenthal, die de triple cooked fries heeft uitgevonden, of in elk geval geperfectioneerd. En passant strooit hij gul met tips en weetjes rond de frituurpan.
Je kunt Meneers boek over frituren, dat voor de overzichtelijkheid Over frituren heet met deze link bestellen en als je dat doet help je niet alleen Foodtube, maar ook een fysieke (kook)boekwinkel. En Meneer Wateetons uiteraard.
Toch liever gebakken aardappeltjes? Deze zijn van Rotisserie Rijsel en ze zijn onweerstaanbaar.
