7
Na een uitgebreid videocollege over de eigen versie van English pie door Timo de Beurs op Foodtube, gaat de patron cuisinier van restaurant Slagerij De Beurs in Amsterdam nog een stap verder. In deze video neemt hij een andere Britse evergreen als inspiratie: de Beef Wellington. Timo maakt the one and only Frikandellington op basis van fikandellen en korstdeeg. Over hoe je zelf frikandellen maakt was al eerder een video van Timo op Foodtube te zien. En over het maken van een klassieke Beef Wellington op basis van ossenhaas ook trouwens.
