6
Tom Barrett, patron cuisinier van het in 2019 gesloten Warung Rosie’s op de Rozengracht in Amsterdam, maakt een verse makreel van de plancha met boemboe. Ingrediënten: verse makreel uien, knoflook, laos, citroengras, kurkuma. limoenblad. Spaanse peper zoete soja-suiker en limoen Rawit en limoen
