Kokosyoghurt

In aanvulling op een nagenoeg complete yoghurt-masterclass verdiept Meneer zich in een exotische variant: kokosyoghurt. Die blijkt òòk al zo makkelijk zelf te maken… Meneer is auteur van Over Rot, het onmisbare handboek voor fermentatie, waarin de yoghurt-theorie uiteraard niet ontbreekt. De starters die je nodig hebt om zelf yoghurt te maken verkoopt hij op starterculturen.nl