7
Het drogen van voedsel is een eeuwenoude conserveringstechniek. Een tijdrovende techniek ook want drogen kan alleen maar langzaam, als je nog iets eetbaars wil overhouden. Naast conservering is er nog interessante bijwerking van het droogproces: gedroogde producten krijgen niet alleen een andere textuur maar ook een intensere smaak. Wie zijn oven op zeer lage temperatuur kan instellen heeft verder geen speciale apparatuur nodig, maar een speciale droger is wel zo handig. Meneer Wateetons testte er twee. Als je een voedseldroger aanschaft via een van de onderstaande links, help je Foodtube zonder dat het jou wat extra kost: Stockli (op BOL.com) Espressions Dehydrator (op BOL.com) Alle voedseldrogers op BOL.com (dat zijn er inderdaad erg veel).
