6
De aloude Shell toren aan het Y is omgetoverd tot een multifunctioneel uitgaanscentrum met een vierentwintig uurs-vergunning. We spreken inmiddels van de Adamtoren. Op de negentiende verdieping is een roterend restaurant gekomen: Moon. Wie plaatsneemt in Moon, waar alle tafels aan het raam staan, ziet in een uur Amsterdam en omstreken aan zich voorbijtrekken. Jaimie van Heije van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, is de signaturechef van Moon, hij ontwikkelde de vijf- en achtgangenmenu’s die door chefkok Tommy den Hartog gekookt worden.
