7
Op landgoed Jorik, vlak bij Beverwijk is een interessant nieuw initiatief van start gegaan. Moestuinen en tiny houses rond een restaurant, dat Zacht Staal heet. Met een beetje een knipoog noemt Kees Elfring het een wegrestaurant. En inderdaad, je bent er zo vanaf de A9. We kennen Kees van restaurant Marius in de Barentzstraat en restaurant Worst, dat een paar huizen verder zat. Toen Kees neerstreek in de Barentszstraat was pionierswerk, want Marius was een enkel baken van licht in een vergeten buurt. Een dergelijk avontuur herhaalt zich met Zacht Staal, een restaurant midden in het vrije veld. In de video vertelt Kees over de ins en outs van het project en kookt hij alvast een voorproefje van het menu.
